McDonald’s Alemania ha anunciado el lanzamiento, por primera vez en el país, de una nueva hamburguesa vegana elaborada a base de soja y trigo. La cadena de comida rápida asegura que tiene un sabor similar al de la carne, a pesar de no contener ningún ingrediente de origen animal, pero bueno, ya conocemos distintas fórmulas de hamburguesas veganas, algunas pueden parecerse más a las hamburguesas de carne, otras menos… Pero también hay que tener en cuenta que no todos los veganos buscan un símil a la carne, simplemente un alimento que esté rico.

La compañía lleva a cabo una campaña de credibilidad que lleva como título “Créalo o no”, con ella se pretende transmitir que es lo suficientemente valiente como para probar nuevos formatos que satisfagan el paladar de los consumidores, algo que la cadena asegura que está demostrando con el lanzamiento de las primeras hamburguesas veganas, lo que va en la línea con el debate social actual sobre sostenibilidad y bienestar animal.

McDonald’s comenta que las fuentes de proteínas vegetales adquieren cada vez mayor relevancia, y aunque la proporción de veganos en Alemania sigue siendo relativamente baja, con la nueva hamburguesa se apunta específicamente a la tendencia creciente de muchos consumidores de renunciar ocasionalmente a los productos de origen animal. Parece que la cadena se resiste a recurrir a las compañías que ofrecen hamburguesas vegetales que imitan bastante bien el sabor, aroma y textura de la carne como, por ejemplo, Impossible Foods o Beyond Burger.

Aunque McDonald’s Alemania habla de valentía, lo cierto es que valientes son otras cadenas que han apostado por propuestas más innovadoras, se puede citar, por ejemplo, la Impossible Whopper de Burger King, la nueva hamburguesa de proteínas vegetales de Impossible Foods, o las propuestas de las cadenas de comida rápida White Castle y Red Robin, que anunciaron su versión de la ‘hamburguesa imposible’ a principios de este mes.