Las dietas vegetarianas y veganas bien planificadas son perfectamente válidas para cualquier grupo de edad. Así lo manifiestan dietistas-nutricionistas o sociedades médicas de peso como la Academia Americana de Nutrición y Dietética. Lo hacen, claro, basándose en los estudios disponibles llevados a cabo en este sentido. Sin embargo, las familias cuyos hijos –niños o adolescentes– […]
La era digital arrasa con todas las ramas de la industria. Y los alimentos no quedan fuera de esta imparable revolución. A partir del lunes 10 de Junio comenzará a verse en las góndolas de supermercados y dietéticas de la Argentina un aderezo con un ingrediente innovador: ‘inteligencia artificial’. NotMayo es una mayonesa desarrollada por
¿Qué es la fibra alimentaria? La fibra es un componente vegetal que contiene polisacáridos y lignina y que es altamente resistente a la hidrólisis de las enzimas digestivas humanas, es decir, resiste la digestión y absorción en el intestino delgado humano y experimenta una fermentación parcial o total en el intestino grueso.Esta publicación es sólo
Fibra en la dieta vegetariana Leer más »
La Academia de Nutrición y Dietética es la organización más grande del mundo de profesionales de la alimentación y la nutrición fundada en Cleveland, Ohio, en 1917, por un grupo visionario de mujeres dedicadas a ayudar al gobierno a conservar los alimentos y mejorar la salud y la nutrición del público durante la Primera Guerra
Desde Conética, añoramos un cambio real, profundo; un cambio de base. Muchos son los factores que hacen de esa añoranza un polo tan opuesto al que estamos parados; un destino casi inaccesible, casi… Pero hacia el que con convicción partimos. Dando esos primeros pasos, nuestro primer gigante a enfrentar se llama cultura. Y es que
La miseria redundante Leer más »
Índice Hierro Síntomas de la deficiencia de Hierro Hierro de origen animal Hierro de origen vegetal Factores que afectan la absorción del hierro de origen vegetal Factores que favorecen la absorción del hierro Factores que inhiben la absorción del hierro Alimentos ricos en Hierro Ingesta diaria recomendada Referencias Esta publicación es sólo una ayuda y
Hierro en la dieta vegetariana Leer más »
McDonald’s Alemania ha anunciado el lanzamiento, por primera vez en el país, de una nueva hamburguesa vegana elaborada a base de soja y trigo. La cadena de comida rápida asegura que tiene un sabor similar al de la carne, a pesar de no contener ningún ingrediente de origen animal, pero bueno, ya conocemos distintas fórmulas
McDonald’s Alemania lanza la ‘Big Vegan TS’ 100% vegetal Leer más »
En nuestro entorno la principal fuente de calcio han sido tradicionalmente los productos lácteos y es posible que si no los incluimos nuestros huesos se vean perjudicados, más aún cuando a menudo existe poca información al respecto y en muchas ocasiones se cree y se difunde que tomar leche es imprescindible para prevenir la osteoporosis,
Calcio en la dieta vegetariana. Leer más »
Índice Proteínas Aminoácidos Proteína completa Entonces ¿Qué proteína elijo? ¿Cómo combinar proteínas de origen vegetal? Ingesta diaria de Proteínas Tabla de peso corporal saludable Tabla de alimentos de origen vegetal ricos en proteínas Deportistas Referencias Proteínas Las proteínas son macronutrientes esenciales que adquirimos a través de los alimentos y que cumplen funciones importantes para el
Proteínas en las dietas vegetarianas. Leer más »
Burger King desde el 1 de Abril, sirve en 59 locales de Estados Unidos la hamburguesa ‘Impossible Whopper’, una versión de la famosa Whopper con sabor a carne, con aspecto de carne, pero que es 100% de origen vegetal. El precio es de tan solo un dólar más que la versión con carne y, debido
Burger King lanza al mercado ‘impossible whopper’ con sabor a carne pero 100% vegetal Leer más »
Seguramente si llevas una dieta vegetariana o si te estás planteando dejar de comer animales, habrás escuchado hablar sobre la famosa vitamina B12 y el supuesto déficit que tienen aquellas personas que llevan dietas libres de productos de origen animal, como si dejar de comer carne nos convirtiera automáticamente en personas carentes de esta vitamina,
Todo lo que tenes que saber sobre la Vitamina B12 Leer más »
Un llamado de Peter Singer a la consideración ética de los animales acuáticos y para participar en la Jornada Mundial del Fin de la Pesca (JMFP). El llamado de Peter Singer para el movimiento pro los derechos de los animales. “Estoy haciendo este video para invitarte a unirte a la campaña para acabar con la
Peter Singer y la consideración ética de los animales acuáticos Leer más »
