Alga Espirulina, polvo

Algas

A diferencia de la creencia popular, la espirulina es una cianobacteria y no un alga, se la conoce como alga verdeazulada pero se trata de una bacteria microscópica que se une a otras muchas en filamentos con forma de espiral, y de ahí su nombre, espirulina. La espirulina no contiene vitamina B12 biodisponible, y los suplementos de espirulina no se consideran una fuente confiable de vitamina B12, ya que contienen predominantemente pseudovitamina B12, la cual es biológicamente inactiva en humanos. Se la suele emplear como suplemento dietético.

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Fuente: Food and Nutrient Database for Dietary Studies 2017-2018 (FNDDS 2017-2018) | https://fdc.nal.usda.gov/

Pensamiento crítico con ética

Alga Espirulina, polvo

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